食堂承包的類型
作者： 來源： 日期：2022-11-25 11:28:22 人氣：3
一種，食堂整體外包
公司把食堂的經營權通過公開招投標的方式對外轉讓，此后，公司食堂的一切事宜便全部交由承包來進行自主運營和管理。這樣一來，公司則不需要在食堂日常管理上耗費過多心思，且公司有權對食堂進行監督，出現問題，可要求承包方及時調整。對于承包方來說，其利潤則靠每日售賣情況來完成。這種類型對于公司來說，優點是管理、結算方便，而且投入的人力物力資源也是少的。
二種，有限承包
這種類型也被稱為半承包。這是一種什么模式？其實就是公司把自己食堂的勞務和管理交給承包方來做，但是員工每日餐食的制作原料還是需要由公司的專人來負責采購。另外，食堂運行過程中的水電費也需要公司自己承擔。因此，如果是這種食堂承包類型，還需要公司單獨設立食堂管理機構。那么，它又有什么優點呢？由于公司自行購買原材料，所以會更加有利于食堂財務管理和飲食質量的保障。
三種，餐飲公司托管
這種類型就是公司將自己的食堂委托給承包方來進行經營管理，食堂的勞務和管理由他們負責，其食品的制作、原材料采購也由承包方來負責，這個費用將由公司來支付，叫作定額包干。也就是說，雙方約定一個價格，這個價格內由承包方自主經營，交驗合格后，公司按約定的價錢付賬。
上一篇：
為何有的魚刺多有的少？
下一篇：
承包食堂如何做到衛生標準